Brze i jednostavne, a jako sočne, američke palačinke

Američke palačinke su deblje i mekše od tradicionalnih, s karakterističnim rupicama koje upijaju sirup ili bilo koji drugi preljev po izboru. Priprema američkih palačinki ne zahtijeva puno vremena, a ni posebne sastojke, što ih čini savršenim izborom za brzi zalogajčić ili kada vas uhvati želja za nečim slatkim.

Tajna savršeno pahuljastih američkih palačinki leži u pravilnom miješanju suhih i mokrih sastojaka, kao i u tehnici pečenja na taman toliko jakoj vatri da se površina zapeče do zlatne savršenosti, a unutrašnjost ostane meka i prozračna.

Ako te umjesto klasičnih američkih palačinki više zanima zdrava verzija, onda predlažemo da skokneš do dna članka gdje smo ti pripremili prejednostavan recept za zdrave američke palačinke koji svi hvale na društvenim mrežama.

‍

Sastojci za američke palačinke

• 200 g glatkog brašna
• 2 žlice šećera
• 1/2 žličice soli
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 240 ml mlijeka
• 2 velika jaja
• 3 žlice rastopljenog maslaca (plus dodatno za pečenje)
• 1 žličica ekstrakta vanilije (opcionalno)

‍

Upute za pripremu palačinki

1. Priprema suhih sastojaka: U velikoj zdjeli prosijte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte.
2. Priprema mokrih sastojaka: U drugoj zdjeli, pomiješajte mlijeko, jaja, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije (ako koristite). Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Miješanje suhih i mokrih sastojaka: Napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka i ulijte mokre sastojke. Miješajte dok se sve ne sjedini, ali pazite da ne pretjerate s miješanjem. U redu je da ostane poneka grudica, ne brinite.
4. Pečenje palačinki: Zagrijte tavicu na srednje jakoj vatri i lagano je premažite maslacem. Za svaku palačinku, na tavicu stavite otprilike 1/4 šalice smjese. Pecite dok se na površini ne pojave mjehurići, a rubovi postanu čvrsti (oko 2-3 minute), zatim okrenite i pecite još oko 1-2 minute dok ne postanu zlatno-smeđe.

‍

Recept za zdrave američke palačinke

‍

Recept smo pronašli na TikTok-u domaće influencerice Marije Mazalin koja je poznata po prefinim i jako jednostavnim jelima.

Evo kako Marija pravi ove zdrave američke palačinke!

‍

Sastojci za zdrave američke palačinke

• 2 banane
• 2 jaja
• 50g zobenih pahuljica
• 6g praška za pecivo (1 žličica)
• 2 žlice kakaa
• malo ekstrakta vanile
• malo soli

‍

Sve sastojke ubacite u mali blender i dobro izblendajte!

‍